2022年1月30日に行われるはずだった「糸魚川荒波あんこう祭り（能生会場）」に向け、食品科学コース3年生が集客に向けた営業から当日のお客様応対、「あんこう吊るし切り」実演、あんこう鍋販売までを準備して来ました。しかし、新型コロナウィルス感染拡大を受けイベントは中止。200人前のあんこう鍋用に用意していたあんこうが余ってしまいました。

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  映像制作会社でイベントCM作成　

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  あんこう吊るし切りの練習

そこで、あんこうをブツ切りにして1kgの冷凍パックにしました。あん肝と地元の鮭からつくった魚醤「最後の一滴」をベースにした鍋つゆもセットにしています。楽しみにしていた皆様、今年はおうちで私たちが加工した糸魚川名物あんこう鍋をお楽しみください！

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  あんこうはコラーゲンたっぷり！

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  どっさり1kg（4〜5人前）入ってます！

なお、当日披露する予定だった「あんこう吊るし切り」は、海洋TUBEにて公開しています。あんこう鍋とともにお楽しみください！ご注文から発送、決済については「ご利用案内」をご覧ください。