焼きビーフン
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焼きビーフン
相性
材料(1人前)
ビーフン100g
豚バラ薄切り50g
玉ねぎ1／2個
ニラ1/3束
パプリカ1／2個
茹でたけのこ30g
しいたけ2個
★魚醤大さじ1
★砂糖大さじ1
★酢大さじ1
★料理酒大さじ1
★塩コショウ少々
★ウスターソース大さじ1/2
作り方
- ビーフンはたっぷりの熱湯に3分ほどつけてもどし、冷水にとってサッと洗い、ザルに上げて水気をきる。
- 豚肉・玉ねぎ・ニラ・パプリカ・たけのこ・しいたけはせん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、1のビーフンをサッと炒め、取り出す。
- フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉・野菜を入れて炒め★で味つけし、3と炒め合せお好みで最後にごま油をまわしかけて完成。
令和2年度補正ものづくり補助金により作成
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