低塩に仕込んだ最後の⼀滴に、ぶどう糖と果糖、砂糖、みりん、しいたけ出汁を加え、⿂醤というジャンルになかった「⽢⼝」タイプをつくりました。
「しょっぱくて使いづらい」というお客様の声をもとに、調理シーンから卓上まで幅広く使える品質に仕上げました。

⽢⼝タイプは何に合うの？と聞かれたらまず答えるメニューは卵かけご飯。濃厚な旨味が卵の美味しさを鮭の⾹りとともに引き出します。

もちろん旧来の最後の⼀滴の特徴をしっかり持っています。
これまでと変わらず、炒め物や鍋物、煮物、スープ等の味付けにご利⽤ください。