新潟県糸魚川市能生 株式会社能水商店

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「にぎす醤油」

にぎす醤油

キレのある味わいの魚醤

ニギスは日本海沿岸の推進400mほどの深海で漁獲される小型魚で、地元能生漁港で最も水揚げされる魚種です。白身魚のため、得られる魚醤はシャープでキレのある味わい。一般的な魚醤のような「複雑味」がなく、後引かない旨味が特徴です。炒め物はもちろん、スープやだし巻き卵との相性が良いです。

原料のニギス。地元ではメギスと呼ばれる。そのまま塩焼きしても美味しい。

商品詳細

にぎす醤油

ニギスのうま味をまるごと凝縮

にぎす醤油

販売価格840円(税込 907円)

名 称 にぎす魚醤
内容量 100ml
原材料 にぎす(新潟県糸魚川市)、食塩、米、脱脂加工大豆、小麦/清酒
賞味期限 製造日より18ヶ月
保存方法 直射日光を避けて常温で保管して下さい
開封後の取り扱い 開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がり下さい
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